对葡萄酒认识的误区，恐怕是在对年份认识上。

　　片面的追求年份久远的葡萄酒，认为越是陈年老酒，品质越是，持这种观点的消费者，可以说对葡萄酒的认识尚处在懵 懵懂懂的阶段。有力的反证便是，法国薄酒莱地区就以每年十一月第三个星期四上市的新酒（Beaujolais Nouveau）闻名于世。法国甚至立法，对薄酒莱新酒作身份上的界定。而且，习惯上只有在当年饮用，才能确保新 酒的风味。

　　葡萄酒所谓“年份酒”，和威士忌有所不同，其含义并不是指年份久远的酒，而是指某年用来酿酒的葡萄，其品质较其它 年份的葡萄更为出色。当然，葡萄酒的传统工艺要求酒在橡木桶里存够一定年份才能出厂，而且相对来说，在橡木桶存中放时间 较长的葡萄酒，口感上更好一些，价格上也更高一些。只凭价格选购葡萄酒的消费者，自然会误解“年份酒”的 含义。

　　对年份酒的评定，是有专门机构的。比如在法国，的 Hachette 出版社，每年都会出一本葡萄酒导购手册，按地区和酒庄，对不同年份的数千种葡萄酒逐一划分等级，作为人们买酒时的参考。有不少好酒，其葡萄年份甚至在2000年以后，但其等级和价格却远远超过比其早生产10年以上的酒。

　　像澳大利亚这样采用现代科技酿酒的新世界国家，因为在工艺上排除了自然陈化过程对时间的强制性要求，所以对葡萄本身的质量格外注重。尤其是一些比较的庄园，比如生产赫柏湾干红的安德鲁·哈里斯酒庄，即使对好年份的葡萄，也要进行精挑细选，宁重质量，不重产量，严格的按照年份酒的要求来进行生产，所以才能在各项大赛中赢得数百枚奖牌。

　　小贴士：

　　虽然在葡萄丰收的年份，酒价可能会被产量拉低，但丰收的另一面，是葡萄品质好于歉收年份，也就是说，丰收年份葡萄酿的酒，一般会被评到较高等级。